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煮咖啡捐愛心 中原「咖啡人才創業班」學員秀成果 | 中原大學Chung Yuan Christian University

新聞報導

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煮咖啡捐愛心 中原「咖啡人才創業班」學員秀成果

煮咖啡捐愛心 中原「咖啡人才創業班」學員秀成果

2005/08/30

由桃園縣政府委託中原大學推廣教育中心辦理的失業者「咖啡人才創業班」,今天(三十日)在真知教學大樓中庭舉辦成果發表會,二十六名學員別開生面地舉辦咖啡義賣,除了展現所學、增加實務經驗外,當天義賣所得更將全數捐給桃園縣家扶中心,此舉也獲得中原大學全校師生的響應,吸引許多人駐足購買品嚐。


咖啡義賣活動從上午十一時至十四時,一開始學員們由於不熟悉現場的器具擺設而顯得有點手忙腳亂,經過一陣子的適應後,各個展現出專業級的咖啡調製技術,一杯杯香醇的咖啡隨即上桌,品嚐過的人莫不讚不絕口。


圖片


學員之一的楊先生本來在桃園一家印刷電路板公司工作,由於景氣不好,公司歇業而被資遣,所幸「咖啡人才創業班」對非志願失業、中高齡以及身心障礙者有全額的學費補助,自己對咖啡產業又有興趣,因此才會報名參加。楊先生表示,坊間的咖啡連鎖店太多,加盟金又高,因此未來想自己創業,開一間小而美的店面,以手工沖泡咖啡為訴求來提高競爭力。而參加此次「咖啡人才創業班」最大的收穫,楊先生說除了更深入了解咖啡以及更懂得品嚐咖啡之外,課堂上所學的經理管理,包括市場分析、財務管理、店面評估等等專業知識讓他受用無窮。


而另一名學員嚴先生表示,自己經營精品店已有十二年的時間,但是面對市場高度競爭、庫存壓力過大以及商品生命週期過短的種種壓力,才會思考轉型。而未來除了販賣咖啡之外,也會以奶酪、布丁、水果優格等多種品項來做市場區隔,增加競爭力。嚴先生也表示,此次收穫最大的除了咖啡的專業調製外,老師教授的經營管理、行銷企劃以及財務分析讓他受益良多。


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